Quesada Pasiega

Hace ya algún tiempo fuii a un curso de cocina y una de las cosas a las que más partido le he sacado es a esta receta.

Es fácil y riquísima a mis amigas les encanta.

Ingredientes:

• Queso de Burgos 150 gr.




• 4 huevos



• 2 yogures naturales*



• 2 vasos de leche*



• 1 vaso de azúcar*



• 1 vaso de harina*



• 1 vaso de nata líquida*



• 1 pizca de sal

*Todas las medidas son las de los yogures que previamente hemos utilizado.

Preparación:

Se trocea bien el queso fresco y se añaden junto con los yogures, la rayadura de limón y el azúcar en un bol, se bate bien todo, hasta que la mezcla carezca de grumos.

Se le añaden poco a poco 4 huevos batidos, la nata y la leche.

Por último mientras batimos la mezcla vamos incluyendo la harina previamente tamizada.

Terminamos añadiendo una pizca de sal.

Se vierte la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina para evitar que se pege.

Se introduce en el horno durante 45 min. a unos 160 grados más o menos. Una vez pasado este tiempo se deja enfriar a temperatura ambiente o con el horno apagado.

Ya tenemos un postre ligero para cualqueir ocasión, además no hay quien se resista!!!