Canapes de queso con pimientos caramelizados

Este verano vi por casualidad un programa de Isaweis y me llamó la atención una receta de canapés que dio en él.

Así que he decidido rescatarlos para estas navidades porque los pimientos dan una tonalidad super navideña y quedan preciosos además de riquísimos!

Ingredientes:

2 pimientos rojos 

200ml de agua

100 ml de vinagre de sidra o de manzana

200gr azúcar

Queso de untar tipo "philadelphia"

Mini-tostaditas

Desarrollo:

Se cortan los pimientos rojos por la mitad, se limpian, y se dividen tres partes, y posteriormente en bastoncillos, de 2 cm de anchura.

Se pone la cazuela a fuego medio-alto y se introduce el agua, el vinagre y los pimientos y se va echando poco a poco el azúcar, removiendo.

Se remueve hasta que entre en ebullición y luego se deja a fuego medio-bajo, dos horas, de vez en cuando se remueve.

Pasadas dos horas se paga el fuego y se retira para que se temple.

Se untan los panecillos con queso de untar y en el último momento se ponen los pimientos.

Quedará delicioso!!!

Ciervo en salsa de vino tinto

hace unos meses nos regalarón un trozo del ciervo y decidimos hacerlo a la plancha.

Ingredientes:

Un lomo de ciervo

Sal

350 ml de vino tinto

5 chalotas

3 cucharadas de azúcar.

Desarrollo:

Se pochan las chalotas con el vino tinto, una vez que estén se reservan 2 y el resto tritura, se añade el azúcar y se deja a fuego suave.

En otra sarten se parten los lomos en varios trozos y se ponene a la placha.

Se colocan en el plato junto a la salsa y a las chalotas, igual que en la foto.

Tarta de entrada al verano

El otro día quise celebrar mi cumpleaños y la llegada del verano así que hice está sencilla tarta.

Bizcocho, con almibar, relleno de chocolate amargo y cubierta de fondant color limón y de decenas de margaritas azules.

Una tarta sencilla hecha en un día pero quedó riquísima y a todos les encantó.

Curso de Fondant

Siento la tardanza pero he tenido problemas para entrar en el blog.

Resultado del curso de iniciación al fondant:

 

Estas son las tartas el curso que realizamos con Sonia, a primeros de mayo. 

Arriba la profe con nuestras obras de arte y aquí estamos todas muy cansadas porque acabamos pasadas las 7 de la tarde pero mereció la pena las tartas quedaron geniales!!

Ha sido una gran experiencia, pronto empezaré a colgar mis obras de fondant porque hemos aprendido mucho en este curso!

Curso Intensivo iniciación al Fondant en Basauri

Lugar: Basauri, salida del metro

Fecha: domingo 8 de mayo

Horario: de 10 de la mañana a 7 de la tarde más o menos.

Nivel: Principiantes

Precio: 80 €

Nuestra profe con una de sus obras

Todavía quedan plazas, si estaís interesadas poneros en contacto conmigo.


CURSO CERRADO

nereamv84@hotmail.com

Curso de Fondant en el gran Bilbao

He contactado varias personas que se ofrecen a dar el curso de fondant pero necesito a unas cinco personas más para hacer grupo.

Si estais interesadas en realizar un curso intensivo de un día poneros en contacto conmigo para daros los detalles.

¿Curso de Fondat en Vizcaya?

Estoy interesada en realizar un curso de fondant pero no encuentro ninguno por Bilbao  

¿Alguien me puede echar una mano? Sabeís quién podría impartir este tipo de cursos? 
Tal vez si nos juntamos unas cuantas se podría hacer ya que he leido que si se logra un grupo de 6 puede venir una chica a enseñarnos desde Zaragoza.

megasilvita

Dulcereal

Os dejo mi correo: nereamv84@hotmail.com