Ingredientes:- 500 ml de leche de cabra
- 1 tarrina de queso fresco
- 3 cucharadas soperas de azúcar
- 100 grs de sobados o bizcochos
- 75 gr de mantequilla
- Mermelada de guinda
- 1 sobre de cuajada en polvo
- 2 huevos muy batidos
Desarrollo:
Se pone una cazuela a fuego lento con la leche de cabra, el queso fresco, el azúcar, los huevos y la cuajada en polvo. Se remueve hasta que empiece a hervir.
El recipiente elegido para reposar se unta con mantequilla y se cubre la base con sobaos, después se vierte el líquido hervido sobre el recipiente y se deja enfriar.
Una vez cuajado se desmolda y se cubre con mermelada de guinda, por ejemplo.
Queda sabrosísimo!!
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